wtorek, 21 stycznia 2014

Wojkówka - AIPA Dark






American India Pale Ale to amerykańska odmiana wersji angielskiej.
Piwo górnej fermentacji, którego cechą charakterystyczną jest wyraźny aromat
chmielowy o kompleksowych i złożonych nutach cytrusów, kwiatów, perfum, żywicy, trawy, roślin, owoców. Nasza receptura została oparta na słodach: pale ale, carahell, czekoladowym, carafa i specjal oraz chmielach chinook, centennial, citra, i mchu irlandzkim.

Od kilku dni słyszałem, że „niedobre piwo”. „Co to za wymysł”. „Gorzkie”. Pomyślałem: „Jaka ma być Aipa, jak nie gorzka”? Ale OK. Może coś w tym jest.
No i dziś miałem okazję osobiście spróbować AIPA Dark z Wojkówki.
Kolor – czarny. Zapach? Mocno – mega mocno chmielowy. W tle owoce. Chmiel przesłania inne aromaty, ale po głębszej analizie faktycznie czuć lekko kwiaty, czy też perfumy…
No i wreszcie smak… pierwszy łyk – O kurcze! Mega moc chmielu! Chmiel i goryczka. Wypełnia całe podniebienie bardzo dogłębnie :) Goryczka spływa do gardła. I trwa, i trwa, i trwa…
Po dłuższej chwili, podczas gdy na podniebieniu i w gardle nadal panuje goryczka, do nosa dociera aromat palonej kawy :) Coś pięknego :)
Podsumowując – Piwo dla koneserów i miłośników BARDZO mocno chmielonego i goryczkowego trunku. Nie dziwię się głosom, że jest nie  dobre,  bo nie każdemu  to piwo podejdzie.  Ale powiem jedno – z pewnością każdy powinien je spróbować – choćby z czystej ciekawości :)

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz