Piwo
górnej fermentacji o głębokiej, ciemnobursztynowej barwie z rubinowymi
refleksami. Do fermentacji zastosowano drożdże szczepu Trapist, wytwarzających,
oprócz alkoholu etylowego, bogatą gamę składników smakowo-zapachowych.
Substratów dla drożdży dostarcza rozbudowany skład surowcowy, którego podstawą
są różne słody jęczmienne i pszeniczne, a uzupełnieniem naturalny cukier
karmelizowany oraz przyprawy korzenne i ziołowe. Ciepły proces fermentacji
oraz zimny proces dojrzewania w poziomych zbiornikach leżakowych
pozwala na uzyskanie piwa o złożonym smaku i aromacie.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz